GL-ライト

食品への酸味、酸臭の影響を抑えた、画期的な食品保存用製剤

現在、食品の保存を目的に、多くのpH調整剤(酸味料)が使用されています。
しかし、pH調整剤による食品の保存は、食品に酸味、酸臭を与える欠点があります。
GL-ライトは静菌効果の高いポリリジンと日持ち向上剤を効果的に組み合わせることにより、食品への酸味、酸臭の影響を抑えた、画期的な食品保存用製剤です。
煮物、揚げ物をはじめとする種々の惣菜類にご使用いただけます。

ハンバーグ
利用食品例

野菜の煮物、てんぷら、コロッケ、ハンバーグ、魚塩焼き等

使用例と保存効果

保存効果:一般生菌数105/g未満
※使用量と使用例、保存効果は代表的なものを示しています。
お客様の製造レシピ、ラインの状態により必要な使用量、保存効果も異なりますので適宜ご確認の上、ご使用ください。

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