GU-733C

ポリリジンアルコール製剤

寿司ネタめんつゆに添加することで日持ち向上効果が得られます。
アルコールに比べ少ない添加量で高い日持ち向上効果が得られます。
食品の食味、風味への影響が少なくなっています。

刺身
利用食品例

寿司ネタ(マグロ、甘海老、他)、めんつゆ。

使用例と保存効果

保存効果:一般生菌数105/g未満
ガードパワーアップ GU-733Cはアルコールとポリリジンの相乗効果により枯草菌に対して、他のアルコール製剤よりも優れた増殖抑止効果を示します。
そのため、添加量が少なくてすみ、食品の風味への影響が少なくなります。
※本試験結果は、弊社での試験ですので、使用条件により結果が異なります。
ご使用にあたっては貴社ラインでの試験により最適な添加量をご検討下さい。

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