GA-22

米飯の保存

炊飯時に水を加えて炊飯することで炊きあがった米飯の日持ちが向上します。
調味用醸造酢と同じように使用できます。

米飯
米飯

米飯の保存試験

炊飯例

生米(浸漬米):150g(約1合)
水:210g(約1.2合)
ガードエースGA-22:1.5g≪1%相当≫

※ガードエースGA-22の添加量は、風味及び日持ち向上効果により加減して下さい。

保存試験結果

ポリリジン製剤の主な用途

ガードエースGA-22を使用しますと、醸造酢の半分の量でより良い日持ち向上効果が得られますので、酸味・酸臭が押さえられます。
ガードエースGA-22は、耐熱性ですので炊飯前に添加して下さい。
※本試験結果は、弊社試験での結果ですので、ご使用条件により結果は異なります。
使用にあたっては、貴社ラインでの試験で、使用条件・量等をご確認下さい。

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